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从头到脚花来养
凤仙花不仅形态宛如飞凤十分可爱,种类和颜色也是多种多样,最常见的有红、白、黄、粉、紫。不过入药一般以红、白两色为佳。红花调经止血的作用比较突出,而白花祛风止痛的效果更明显,是用于治疗风湿性关节炎的良药。 风湿性关节炎有个特点,就是呈多发性和... [
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《随园食单》
尹文端公①,自夸治鲟鳇最佳②。然煨之太熟,颇嫌重浊。惟在苏州唐氏,吃炒鳇鱼片甚佳。其法切片油炮③,加酒、秋油滚三十次,下水再滚起锅,加作料,重用瓜、姜、葱花。又一法,将鱼白水煮十滚,去大骨,肉切小方块,取明骨切小方块;鸡汤去沫,先煨明骨八... [
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巧吃妙治老年病
就诊:尿量开始减少,甚至最终出现无尿的现象。伴有血尿,持续的时间不等。 就诊:水肿,患者在开始少尿时出现水肿,面部和下肢的水肿最为严重,而且水肿很难消退。 就诊:部分患者伴有高血压,在起病以后的过程中有的会出现高血压,血压增高不易下降。 病状... [
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匈牙利人无辣椒不欢
世界上有很多国家很多民族喜欢吃辣,比如南美的墨西哥、亚洲的韩国,在欧洲,最喜欢吃辣椒的,大约非匈牙利人莫属了。 在匈牙利待过一段时间就会发现,其实不是所有匈牙利人都喜欢吃辣,他们喜欢的是吃辣椒――无论这种辣椒辣还是不辣。在匈牙利餐厅,几乎每... [
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小食疗大健康
对症食疗方 川芎煮鸡蛋 鳖甲炖鸽 桂圆肉粥 天香炉煲猪肉 桃仁牛血汤 首选食材:鸡蛋 闭经即不来月经,是妇女常见的一种症状。中医学将闭经称为经闭,多由先天不足、体弱多病;或多产房劳、肾气不足、精亏血少,大... [
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山火造就龙舌兰酒
18世纪中叶,在墨西哥中部的哈里斯克州的阿奇塔略发生严重的山火。当大火过后,地面上到处是烧焦的龙舌兰,而在空气中则充满了一种怡人的香草香味,当地村民就将烧焦的龙舌兰砸烂,发现里面竟流出一股巧克力色泽的汁液来,品尝后才知道龙舌兰带有极好的甜味... [
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老北京民俗饮食大观
这也是个既诙谐又形象的食物名称。旧时,人间常用棒子面(玉米面)掺些榆树皮或白面来切条儿吃。因其粘性小,不敢切长,只切个二、三寸长,犹如一条小棍儿;用筷子夹起来,就像猴儿耍棍子一样,故其名“猴耍棍”。其浇头儿可以很多,最便宜最穷时可浇盐汤儿... [
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文化名家品酒录
饮酒之韵,是境界与回味,是饮后既是常人又非常人,既是自我又非自我的感觉,所谓的飘飘欲仙。一塌糊涂,长醉不醒者,必无此韵。 人生做事,均不可太过,不过有韵,过则乏味,饮酒尤然。饮酒最有韵致的当是“好花开到半开时,美酒饮到微醉中”。唐人元... [
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妈妈传给我的饮食秘方
有时候家里吃芹菜留下了老杆,没什么用,母亲就会把它们细细地切碎了,跟酸豇豆一起炒着吃。这样吃起来一点都不觉得老,反而别有一番风味。 老坛子泡菜中,酸盐菜是大众菜,比较高级一点的是酸豇豆。酸豇豆不仅好吃,它还具有普通泡菜所没有的作用。 酸菜、... [
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韩国冬至的红豆粥
去年,到韩国出差,却碰巧赶上了冬至时节。 本以为,冬至这个节气,只有在国内才会受到重视。没想到,受汉文化影响颇深的韩国,冬至也是一个重要的日子。而在这一天,韩国人有喝红豆粥的食俗。 红豆粥的食俗,由来已久。相传,古时的韩国人认为鬼神害怕红色... [
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