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豪猪,又称箭猪,刺猪,广泛分布于中国长江以南,成年豪猪体长55~77厘米,体重10~14千克。全身呈黑色或黑褐色,头部和颈部有鬃毛,背部以后有粗而直的刺。重庆市武隆县周氏豪猪养殖专业合作社社长周小英介绍说,豪猪身上有两万根刺,长刺有800多根,牙齿有4个,豪猪响铃有10个片,它的响铃是空的,如果遇到敌害的时候,交织到一起就会发出声音,所以也称它为响猪。
为了增加豪猪养殖效益,养殖户把豪猪肉制作成豪猪腊肉、豪猪干、豪猪罐头等产品,给消费者带来更多的选择。豪猪刺可以药用,也可以做成工艺品,也是一项收益。目前,重庆市武隆县存栏商品豪猪四千多头,年产值两千多万元。
豪猪市场还有一定的区域性,所以养殖豪猪的话需谨慎,不光要掌握相关的技术,更需考察清楚市场。