婚宴变“剩宴”！浪费顽疾何时了？

相较于高档酒店的场地优势，一些平价酒楼则“以量取胜”，浪费情况更为严重。地处西安市航天大道上的某川菜酒楼负责人介绍，该酒店的婚宴最低标准是8凉8热，还附带果盘及3样主食。“肯定会剩，像这种宴请类的酒席，主办者为了撑面子、讲排场，宁可剩下也会安排足够量的菜品。”

吃不完

也不愿兜着走

“请问需要打包吗？”在西安市碑林区某酒店，一场升学宴结束后，服务员穿梭在各个餐桌之间，不断提醒在场的宾客，但得到的都是否定的回答。

“怎么好意思打包，大家都是吃完就离开了。”“别人家的宴席你打包，显得爱占便宜，不体面。”“那么多人夹过的菜，不卫生，加上经历了疫情，更不会打包。”记者问及不打包的原因，宾客们都有托词。

“整只鸡、多半条鱼、大半个肘子被剩在桌上，是喜宴常有的事儿。一开始觉得心疼，后来就习惯了。”从业10年的服务员小李说，大多人不愿意打包，只有极少数客人会以拿回家喂宠物为由带部分剩菜回家。

守“粮”心

生活才会更美满

“90后”女白领小赵是西安本地人，参加各类喜宴几乎是每个月的固定项目，她说上个月参加的一场婚礼让她印象深刻。“没有大鱼大肉，而是一道道每人一份单独上的精美小菜，大家基本都吃完了，还认为这样有创意、非常好。”小赵表示自己明年举办婚礼，也打算采用分餐制。“主人想着热情招待客人，在分量满满的菜品上体现诚意，但我觉得，不浪费的婚礼更体面!”

“喜宴聚会本该是传扬勤俭家风的重要场合，大人们要给孩子起到言传身教的作用!”市民王丽是两个孩子的母亲，在她看来，餐桌文明是社会文明的缩影，因虚荣心和旧风俗成为餐饮浪费重灾区的喜宴应该踩下“急刹车”。

西北政法大学行政法学院钱卿博士表示：“餐饮酒店业也应强化自律，主动在杜绝粮食浪费上发挥作用，一方面引导人们树立‘吃不了兜着走’的节俭意识，一方面降下身段，调低价格标准门槛。与此同时，政府部门也应强化监管职能，规范喜宴行业标准，并制定褒奖节约、惩戒浪费的政策及法律措施，促进节约观念深入人心、节约行为蔚然成风。”

节俭非吝啬，“抠门”不丢脸。喜宴不光传递着人情温暖，更彰显着一个家庭的良好风貌，甚至影响着整个社会的文明风气。所以，消费者不妨在喜宴点菜时加上一道“节俭菜”，守住“粮”心，让生活更美满。