北京孩子童年里的果子面包味儿，来自这家百年老字号

“义利”这个名字对京城年轻人来说，也许有点陌生。但年长的北京人会说，当年的北京孩子，几乎都吃过义利的果子面包，可以说，那时北京孩子的童年，是果子面包味儿的。

义利的由来

光绪三十二年(1906年)，一个名叫詹姆斯·尼尔的苏格兰人来到上海，在南京路摆设了一个小摊位，自产自销苏格兰风味的西点、面包。这时的詹姆斯初涉市场，小本经营，连他自己也想不到，在不久的将来，这小本生意会发展成为一份大产业，更不会想到还能延续为一家百年老字号。

詹姆斯·尼尔原是一艘英国海轮上的司厨。他在南京路设的摊位就在福利公司附近，这家公司在外商中算是老字号了。詹姆斯晚间做，白天卖，租界里的洋人都喜欢吃他制作的味道正宗的点心、面包。福利公司的老板看中了詹姆斯的才干，特聘他来经营公司的食品部。从此，詹姆斯的西点面包从小小的街头摊位跃上了一个台阶。一晃几年，詹姆斯在商海里历练成了经验丰富的生意人。他雄心勃勃地先在上海四川北路租房，后又买下了4500平方米的地皮，建厂房、购机器……

詹姆斯引用中国传统“先义后利”的儒家思想，也结合自己名字的谐音，为新企业命名“义利洋行”，厂址就设在愚园路421号。

义利洋行规模可观，拥有糖果、饼干、西点、面包车间，在南京路、静安寺路、贝当路、迈尔西爱路、兆丰公园、法国公园等处开设了门市部、西餐厅。在那个年代，义利食品就可以预订。义利食品讲究特色，面包、蛋糕、苏打饼干都叫得响。1915年，义利“星”牌奶油巧克力参加巴拿马国际博览会荣获金奖；1937年在上海家庭日用工业品展览会再获金奖，人称“金奖巧克力”。义利以口味地道、新鲜优质的产品，灵活周到、配套便捷的服务，在租界享有盛誉，并声名远扬。

1939年，詹姆斯·尼尔去世，他的儿子来华继承父业。第二次世界大战爆发，小詹姆斯回国服役，将义利洋行转手卖给了一个叫维克的犹太人。上海沦陷后，日本人逮捕了维克。1945年，维克出狱，但义利的状况令他十分沮丧:设备破坏严重，生产几乎处于瘫痪的状态。维克决定拍卖义利洋行。

1946年，维克在报上刊登广告，宣布拍卖义利。这条消息引起上海一个实业家集团的浓厚兴趣。这个集团包括晶华玻璃厂、九福制药公司、大华实业公司、留兰香牙膏厂等企业。企业的经理有王敬业、徐和、倪家玺等人，都是上世纪三十年代沪籍大学毕业生。他们认为这是一个将义利洋行从外国人手里盘到国人手中的机会。当时，义利洋行摊子比较大，六个门市部地处繁华地带。上海食品市场大，义利产品素有威信。经慎重考虑，这些经理最终决定盘下义利。至此，义利洋行结束了作为外资企业整整40年的历史，更名为义利食品公司。然而，战后的上海政局动荡，民族工商业遭受沉重打击，义利食品产量锐减，难以为继……

北上迁京

上海解放后，北京新中国食品厂的老板董祖鸿到了上海，传递了一个信息:首都北京急需发展食品工业，建议义利迁京。

1950年冬，义利食品公司在倪家玺为首的公司骨干带领下迁至北京，建立北京义利食品股份有限公司。义利公司首次给京城的百姓带来了西式饮食文化，在那之前，面包是只有住在东交民巷的洋人们和有钱人才吃得起的稀罕物，而在那个冬天，义利食品公司几分钱的面包，让“西点”第一次光顾了京城百姓的餐桌，老百姓争相排队购买义利面包的场景，真是红红火火，令人难忘。当时，义利新厂位于广安门内王子坟，占地4488平方米。据史志记载，由于义利食品公司发展成为京城著名的老字号，便取“义利”中的“义”字将广内王子坟命名为“广义街”。

1951年10月，公司正式命名为北京义利食品有限公司，成立了民主管理委员会，提出了“薄利多销、面向大众”的口号。1953年，进入社会主义改造时期，义利实行公私合营，更名为公私合营义利食品公司。此时，职工人数已达388人，初具规模。1955年后，隶属轻工业局，从此义利成为名副其实的国营企业，结束了长达半个世纪的私营企业历史。