“抗癌厨房”17年：肿瘤医院旁的烟火人间

因为到这里炒菜的，大多是从各地来南昌治病的病人和陪同的家属，而且多是癌症，人们开始把这里称作“抗癌厨房”。万佐成夫妇以往那种卖完早点就休息的生活规律也由此改变。

记者：孩子们怎么看呢，你看你们又不赚钱？

万佐成：孩子一开始是这样的，你做个早点轻轻松松，一天赚个几百块钱不好吗？下午休息，这多轻松，你为什么跟癌症病人在一起，他们很多是面临死亡的人，我就跟他讲癌症病人人家挺可怜的，在危难时刻救了人家一下，这也是在做好事。

记者：孩子能听得懂理解吗？

万佐成：听得懂意思，全听得懂。

世间的人情味离不开烟火气，亲人患病带来的重压，在这里得到喘息和安慰。看护炉火的万佐成夫妻也看护着炉火周围的人情。

在抗癌厨房，比节省成本更重要的，是给家人做一口熟悉的味道。

万佐成：那个时候我遇到一个女的，她到我这里来，说我妈五十多岁就走了，在上海医院治的病，给我带来一些遗憾，是什么遗憾呢？上海医院条件比较好，但是没有这种有人情味的地方，我妈生病了，想吃什么，世上有什么都会买给她吃，或者从家乡带来，让她吃得安心快乐。假设要走了，我心里没有亏欠没有遗憾，这件事情听得我心里有点心酸，我就给大家弄一个有人情味的地方，大家以后也都无遗憾了，家乡都是一种牵挂打动了我的心，我就把你这些遗憾全部解决。

经营厨房17年，每年接待上万名患者家属，万佐成夫妇心里明白，有的病治不好，但让病人吃好，家属的遗憾就少一些。

万佐成：一对夫妻，老婆得了癌症，他说我老婆相当好，我80多岁了都没有下过厨房，现在老婆得了癌症，他不会做饭就到我这来，我来教他做饭。

记者：你让他自己做？

万佐成：当然要让他自己做，以后的日子还是要他做，要去伺候他老婆，当他做的饭给老婆吃，她的病好得快，她心情好，患难之中见了真情。

记者：这才是家的味道。

万佐成：这是家的味道，这就是夫妻感情的味道，这就是儿女的味道，这就是父亲母亲的味道。

生死面前，曾经不成熟的慢慢成长，曾经习惯依赖的开始独立，曾经被照顾的开始照顾他人，人们面对生死的态度，都在一碗饭里。17年，这里人来人往，炉火不熄，万佐成夫妇每天从早上四点忙碌到晚上十点，全年无休。

每天，为了让病人按时吃上饭，万佐成和熊庚香要提前把厨房准备好，等做饭的家属全部离开后，他们才顾得上自己吃饭。

结婚40多年，万佐成和熊庚香的半辈子都是围着灶台在打转。

熊庚香：我指挥他的，他会做事我会指挥。

记者：你看您的老伴六十多岁了，按道理来讲其实都是在家旅游休息，做点其他事，其实挺轻松的。

万佐成：我老婆这一辈子我讲实在话，我没尽到我做丈夫的责任，我对我老婆愧疚，她跟着我在这里干这个事很苦，已经这么大年纪了。

记者：图什么呢？

万佐成：一个人不要赚很多钱，一个人能做哪行事，对哪行有兴趣，我能帮助人家，人家很感谢我们，我们就感觉好快乐。

在抗癌厨房，热闹的烟火烘托着留恋和感谢，也映衬着太多的人生无常。

离开时，很多病人家属会把电话号码留在墙上，邀请万佐成夫妇俩日后到他们家做客。

万佐成：那个病人得了癌症，他们临终的时候心中想着我，他们有好几个人临走，想回家的治了病回家去，搞点吃的好好养病，实际上医生是骗他的，事实上马上要走了，有个人四五十岁，他说我走可以，但是要把我带到厨房里面，到那里去坐一次。

记者：他见你做什么呢？

万佐成：他要感谢我对他的帮助关心，他眼泪都流下来了，他病的好严重，马上就要走了，面黄肌瘦，脸上一点血色都没有。