近九成投票者支持牛肉面恢复大小碗 兰州牛肉拉面行业协会倡议：恢复大小碗

黄炜 摄

昨日，晚报刊发的《牛大一碗吃不完可否恢复大小碗》引起广泛关注，各大媒体纷纷转发。在本报微信公众号发起的小调查“您对牛肉面恢复大小碗持什么态度？”近九成投票者支持牛肉面恢复大小碗。还有近百名读者在留言区互动，表达观点。当天，兰州牛肉拉面行业协会也向会员单位发出恢复大小碗的倡议。

“牛肉面取消大小碗后，在实际经营中，顾客会主动提出面大些或面少些，因此，实际浪费很少。”一位牛肉面馆经营者这样说，他估算每天都会有五分之一的顾客要求面多些，六分之一的顾客让面少些，如此一来，面馆的成本控制基本可以实现动态平衡。当天，记者也随机走访了几家牛肉面馆，在每天卖600-700碗面的牛肉面馆中，吃不完剩下的牛肉面大约20-30碗，占总量的3-4%。

部分经营者也认为，牛肉面恢复大小碗的关键不是制止浪费，而是面多面少一个价，吃面少的人同样付了大碗面的钱，觉得吃亏了。在本报微信公众号，网友们的留言有近百条，网友TENG说，应该恢复大小碗，特别是早餐时段，很大一部分人都会说面下少些，中午时段一些老人小孩要的面少，照这样下去的话，如果一直不分大小碗，有的消费者就等于花了冤枉钱。

本报报道刊发后，兰州牛肉拉面行业协会也向会员单位发出恢复大小碗的倡议。部分企业已经在核算成本、购置配套的小碗，本报将继续关注追踪报道。

■声音

网友王煜说:支持节约，禁止浪费，恢复大小碗是兰州节约粮食最好的行动体现！

网友众里寻你说:支持恢复，减少浪费，全社会从细处抓，就能减少浪费。

网友天使宝藏说:大碗真的吃不了，怕浪费每次都要说少点。

网友樊敏说:大小碗对旅游业的发展很重要。因为我们兰州的小吃很多，大家都想尝尝。而且小碗还显得精致。

网友你身边的说:赞成分大小碗，每次出去吃牛肉面都是分成两碗吃的，就怕吃不完浪费。

网友弦年说:大小碗量不一样，成本也不一样，为什么吃的少要出大碗的钱？支持恢复大小碗。

网友King说:分大小碗个人觉得是个很好的建议，像部分女士或者小孩一碗的确是吃不完。

■提醒

兰州日报社全媒体记者 刘蔚霞