节约粮食从我做起！推广半份菜、小份菜 江苏各地尝试厉行节约“金点子”

8月12号，江苏省消费者权益保护协会联合江苏省餐饮协会，向餐饮行业经营者和广大消费者发出关于“坚决制止餐饮浪费行为”的倡议，包括鼓励餐馆提供小份菜、半份菜，有条件的还可推出光盘打折优惠等。目前，有些餐饮企业已经在做，效果确实不错。但是记者走访发现，半份菜、小份菜离大规模推广还有距离。

【半份菜、小份菜推广还有多远】

调查中，记者也发现，大多数餐饮店铺中的鸡、鸭、烤鸭等菜品，可以半只售卖，其他菜品则没有半份和小份可供选择。

在南京一家商场，记者先后探访了两家火锅店，同样没有发现半份菜或小份菜。

不少消费者表示，有些餐饮店整份菜量比较大，如果多人消费，会觉得很实惠，但是如果两三个人吃，就是一种负担。要是能选择小份或半份，就再好不过了。

【江苏各地都有哪些厉行节约“金点子”？】

厉行节约，除了倡导半份菜、小份菜外，江苏各地都开始了有益尝试，积极贡献“金点子”。

●淮安：推行“N-1”点菜法

淮安不少餐饮店推出了“N-1”点餐模式，满足消费者多样化需求。

淮安某餐饮店经理说：“比方今天晚上是8个人，我们就减去一个人，按7个人套餐给他配菜。像人少的，我们有小套餐，同时我们针对我们这些打包的顾客，发放了一些小礼物，例如太阳伞、水杯，还有代金券，提倡大家养成这种勤俭节约的好习惯。”

●泰州：自助餐顾客"光盘"可抽奖

有些人吃自助餐，喜欢多拿菜，造成浪费怎么办？在泰州，一家海鲜自助餐厅有妙招。

泰州某自助餐厅店长说：“提倡节约，让客人不要浪费，我们这边做了抽奖活动，赠送礼品，让客人提高节约的意识。”

●泗阳：剩菜打包换积分

在泗阳，如果消费者菜点多了吃不完，没关系，可以打包换积分。

泗阳某餐饮店店长说：“打一个包，我们给你一个积分，累积到30个积分的时候，次日到我们这里用餐，你可以兑换一个价值58元的菜品。”

（吕莹莹 张中玄 汪舒 王从 淮安台 泰州台 泗阳台 报道）

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