螃蟹好吃却不会挑？海边姑娘来支招！保准个个新鲜又肥美

又到了在江浙沪混的好不好，就看最近有没有人送你螃蟹的季节。这几日，海鲜市场里C位被东海梭子蟹牢牢占据，舟山人的餐桌上几乎顿顿都有又鲜又肥的螃蟹。

螃蟹好吃，营养价值也很高，但很多人却不会挑选，一不小心被小商小贩给忽悠了，那么不仅浪费了钱，而且吃起来口感也会不好。

如何挑到又肥又鲜的螃蟹呢？海边姑娘给你支几招：

1、掂重量。同样个头的螃蟹，拿起来先掂一掂，分量重的一定是肥的。

2、看纹理。把螃蟹反过来，看腹部纹理的深浅，纹理条理清晰，有明显的凹凸感的螃蟹一般比较肥。

3、看饱满度。主要是看蟹腿根部的饱满度，蟹腿根部的肉若是都满出来了，那一定是只肥螃蟹。

4、看蟹壳。用阳光或者灯光来看螃蟹蟹盖，如果有缝隙的话就说明螃蟹比较空，里面没有肉，没有缝隙就说明螃蟹比较肥美，可以放心入手。