菜市场小龙虾摊位剧减！摊主提前3周收摊，零售价最高翻番，是这个原因

来自江阳市场和江杨市场以及本市部分菜市场的消息：进入8月上旬，稻田虾收尾、塘虾入洞“避暑”，入沪小龙虾剧减。加上零售长时间在低价徘徊，约8成菜场小龙虾摊主提前至本月上旬收摊，较往年提前了3周。跑3家菜场才买到较满意小龙虾

家住瑞福大楼的张阿姨是个小龙虾粉丝，今年外甥在她这儿过暑假，她隔三岔五跑菜场买小龙虾，原味、椒盐、红烧、糟卤、冰镇小龙虾等她样样试过，不过从这个月开始，她买小龙虾的次数日渐少了起来，原因是菜场卖小龙虾的摊位少了，销量也减少了。

“不是太小就是太瘦，挑来挑去很少有满意的。”张阿姨说，刚刚过去的周末，她去菜场买小龙虾，由于家务事多，到隔壁的宁海东路菜场已经中午11点，结果发现仅有1个摊位在售小龙虾，剩余的小龙虾仅1斤左右，看看桶里的虾子爬都爬不动，就不想买了。“后来去了寿宁路、顺昌路，在顺昌路上一家菜场才买到较满意的小龙虾。”

进入8月之后，沪上菜场小龙虾摊主纷纷收摊。记者这两天光顾宁海东路、台湾路、宁波路、寿宁路、顺昌路等菜市场了解到，上个月还热热闹闹的卖虾景象已经不见了，各家菜场小龙虾摊位只留一二个甚至一个不留，销售摊位较高峰时剧减超过8成，而往年摊主大都在8月底收摊。

销量只有高峰时1/10

在台湾路菜场，仅有的1个销售摊位只卖3-4钱/只小规格的小龙虾，询问价格，摊主报价18元一斤，比最低时涨了50%。“就剩这点了，再不买就没得吃了。”摊主吆喝着说，现在卖小龙虾的摊位少了，附近除了他这里就没几个了。“不信去兜兜看吧。”

宁波路上一家正在销售小龙虾的水产店，记者6月份采访时，零售只有10元一斤，而这次采访，同样规格的小龙虾现在要卖20元一斤。该店老板告诉记者，进入8月之后，批发价上涨，加上天热虾子容易死，进货量也明显减少，大多数摊位卖到中午就结束销售。

“5至7月份平均一天零售三四百斤，目前一天的销量只有高峰时的1/10，怕高温小龙虾死掉，现在很少有摊位卖中虾和大虾了。”说着话，老板伸出三个手指说，现在半两以上中虾要卖30多元一斤。

虾少、价低、高温，摊主提前收摊

江阳市场和江杨市场是目前本市批发量最大的两个小龙虾批发市场，在今年销售最高峰时的5至6月份，两大市场日批发小龙虾接近50万斤，但眼下经销商们估计，日批发量不会超过10万斤。

据悉，今年上市的小龙虾分野生虾、池塘虾和稻田虾3种，其中以稻田养殖的小龙虾上市数量最多。上海水产行业协会水产专家估计，稻田虾养殖数量要占总上市量的2/3左右。稻田虾的集中上市期在5至7月，进入8月，稻田虾收尾，因此，上市小龙虾的数量明显减少。

“今年开市以来，菜场零售小龙虾一直在低价徘徊，最赚钱的三四月份由于疫情销售不畅没赚到钱，5至7月上市高峰零售价又比往年低，此外，这两天最高气温大都保持在35摄氏度左右，小龙虾容易死亡，导致大量摊主提前收摊。”

中国渔业协会水产商贸分会小龙虾营销联盟多家成员单位透露，很多养殖户、经销商放弃零售，或直销餐饮企业，或销售给深加工企业，由这些企业用于制作月饼、馄饨、小笼包等原料。

餐馆销势不减，售价大都不涨不跌

虽然菜场零售小龙虾明显下降，但餐饮并未减少。

昨天下午5点不到，金陵东路西藏南路口“红盔甲”已经有近一半座位被人占领，之后不断有市民进入该店消费。见记者像是在门口等人的样子，该店工作人员连忙招呼说“快入座吧，晚了或许就没作为了”。

昨晚已过8点，位于淮海中路上的“沪小胖”满座率在8成左右。该店的工作人员说，他们那里刚刚过掉一波消费高峰，如果是六七点过来消费要排队等候。“今天是周日，因为明天要上班，很多人回家休息了，如果是周六，来消费的人还要多。”

进一步采访记者得知，今年以来上述两家小龙虾馆的小龙虾菜点价格没涨也没跌。云南南路上的“聚红尚”香辣小龙虾，小规格虾每斤69元，中等规格虾每斤78元，大规格虾每斤108元，均与前2个月相同。