湖州的“打茶会”，邻里间的美好祝愿

湖州地区的“打茶会”，表达了湖州人民在茶仪中友好祝愿的思想内涵。在这里，已婚的婆婆、嫂嫂们，每年要相聚专门品茶数次，苕溪称为“打茶会”，大概是陆羽皎然茶会的遗风吧。但到民间女子中间，便更自然、欢快。

欲聚会时，先约某家主持。主人至该日下午已备好清水、竹片、茶具、好茶、佐料、果品。姐妹们满面春风而来，主人热情的请大家列坐。然后煮水、点茶、捧果、品饮。因是乡里亲人，气氛更和谐欢快。这时，妇女们就边饮边“打”。

所谓“打茶”，便是以茶为题说些赞颂、吉庆之词，又可以茶叙姐妹友好情谊。茶是什么茶，水是何种水，由茶、由水又赞及人，犹如古代文人品茶作诗、联句一般，只是更质朴地直表心迹。

这种茶会，有茶艺程序，有聚会形式，有精神内容，显然绝非饮茶解渴而已。它没有文人茶会的琴棋诗画，但美韵贯彻于姐妹的自然韵律之中;也没有王公贵族的豪华器具，但更多了几分古朴、热情；它没有寺院的诵经声、钟磐声，但欢声笑语比深山古刹更符合自然的人生追求。

这种茶会，对茶、器、水以及烹饮技艺都有一定要求， 是茶艺形式与精神内容的统一，所以完全可称为“民间茶道”。其内容，以节律和谐，气氛欢快，程序井然，精神质朴、纯厚为特征。