抓问题列清单 湖北省赤壁市召开食安整改约谈会

8月25日，记者获悉，湖北省赤壁市市场监督管理局联合赤壁市民政局于8月19日组织召开赤壁市救助管理机构和托养机构食品安全问题整改约谈会，赤壁市救助管理机构、托养机构负责人和各乡镇民政助理员共计40余人参加会议。

约谈会现场

会上，赤壁市市场监管局分管负责人对全市救助管理机构和托养机构食品安全联合检查情况进行了通报。

会议要求：各单位要加强责任担当意识，强化整改措施，限期整改到位；要加强保障能力，对救助托养机构食堂设施设备进行全面改造升级，实行“明厨亮灶”全覆盖；要加强食品安全管理，规范食堂进货查验记录，健全索票索证制度，确保食品进货渠道合法；要加强从业人员健康管理和培训，认真落实加工制作、清洗消毒、食品留样、添加剂管理等制度。

会议强调，各机构要对照此次通报中存在的食品安全风险问题，举一反三，抓好整改落实，并建立健全长效机制，确保受救助人员和托养人员的身体健康和食品安全。

据悉，自7月底以来，为加强赤壁市救助管理机构和托养机构食品安全监管，赤壁市市场监管局就联合赤壁市民政局，对全市18家救助管理机构和托养机构食堂食品安全进行了专项检查，重点检查了各救助管理机构和托养机构食堂主体责任落实、管理制度健全、食品原料使用、餐饮具消毒、就餐场所消毒等方面情况。通过此次检查，赤壁市市场监管局发现了存在主体责任落实不够到位、食堂环境及卫生设施不够到位、食品安全痕迹化管理不够到位、食品经营过程安全管理不够到位等方面的问题，并列出了问题清单。

针对检查问题清单，该局组织赤壁市救助管理机构和托养机构负责人以及各乡镇民政助理员开展了一次食品安全知识培训活动，提高管理人员食品安全意识。

赤壁市市场监管局相关负责人表示，约谈会旨在全市18家救助管理机构和托养机构思想认识，增强救助托养机构紧迫感和责任感，加强救助托养机构管理，规范救助托养机构经营行为。（记者胡毅、通讯员戈光辉、周怡娟）