重庆南川：金佛山方竹笋开采啦！尝鲜的快来

重庆南川区金佛山的方竹笋，不发于春而茂于秋。

笋棚掩映在竹林中。摄影：汪新

立秋过后，金佛山渐渐热闹了起来。笋农们就像候鸟一样，从四面八方赶回金佛山，垫林、采笋、烤制，享受一年一度的丰收盛宴。前些天，头渡镇笋农已经将竹林管理了一遍。他们手里忙着，心里为丰收到来感到喜悦。

笋农们说，夜里能听到笋子生长的声音。摄影：汪新

每年8月中旬前后，金佛山海拔2000~2200米左右的方竹笋开始陆陆续续破土而出，而后逐渐向海拔较低的地带过渡，至10月中旬结束。

采笋是一种技术活。摄影：汪新

广仲现是头渡镇方竹村人，在金佛山上承包了几百亩方竹林，其中一个笋厂就位于海拔2000多米的金佛山凤凰寺林区，属于第一批出笋的高厂。为此，他在月初就召集了10多个熟悉的笋农上山垫林，等待方竹笋丰收。

“垫林加上采笋，大概需要一个多月时间，每天工钱150元，收入还是很可观。”黄朝英是玉台村的建卡贫困户，为了帮助她这样的贫困群众脱贫致富，头渡镇引导鼓励产业大户招收工人时优先考虑他们，积极帮助贫困群众增收致富。

过称了，多么喜悦。摄影：汪新

现在，到金佛山上游玩的游客已经可以买到笋了。“方竹笋现在正是生长的旺季，晚上睡觉都能听到它长高，本周就可以上市了。”广仲现一边介绍，一边细细盘算今年的收成，露出了灿烂的笑容。

丰收时节，人们的心情开了花。摄影：汪新

“我们镇是方竹笋大镇，采摘方竹笋是村民收入的一大来源。但是方竹笋多分布在海拔较高的金佛山顶，采摘有一定风险。为了保证笋农的安全，我们去年为他们买了保险，发现效果还不错，所以决定今年继续买下去。”头渡镇党委宣传委员赖小勇说。

（作者单位：南川区融媒体中心）

（作者： 盛余多）