汤底打包带走，晚上烫点小菜粉条接着吃！餐桌文明渐成重庆市民就餐习惯

一粥一饭当思来之不易，餐桌文明渐渐成为就餐习惯。8月14日下午3点左右，垫江县体育场附近一家鸭掌汤锅馆里仅剩下两桌客人，工作人员也在忙着准备晚上的菜品。

“我们还没有下高速就电话订好了，走拢了直接开火，烧开了就可以吃了。”在重庆合川当老师的陈万鑫是一名“90后”，每次回到老家垫江，最惦念的还是这一锅鸭掌汤。

“我们7个人，点一个大锅就够了，最后再加一份手工面块，安逸得很！”带着父母和亲戚，一桌人吃得格外满足。陈万鑫告诉记者，吃到最后，用这个汤底泡干饭，还可以多吃几碗。

鸭掌汤锅是垫江的特色菜品之一，一锅酸汤鲜香可口，鸭掌软糯，配上店家秘制的烧椒，格外爽口。一大锅鸭掌汤128元，还配了几个经典小菜。

“不浪费，吃多少点多少，吃不完还能打包回去，这已经成了一种习惯。汤里再烫点小菜和粉条，晚上也不用单独弄饭了。”陈万鑫称，自家人吃饭，长辈们勤俭，不讲究排场，吃饱吃好就好，基本上没有浪费。

陈万鑫告诉记者，现在和以前大不相同了，以前服务员都希望顾客能多点菜，这样餐厅效益才更好，现在都是劝着顾客适度点餐，多了吃不完，不够就再加。

餐厅工作人员称，店里的汤锅分为大中小三种规格，价格从88元至128元不等，服务员一般会根据就餐的人数，给顾客做推荐，吃多少点多少。如果客人觉得不够，不管是鸭掌还是小菜，都可以再添加。除此之外，店里的烧椒和汤底都可以打包带走，汤底都是每桌一锅，客人打包也减少了浪费和垃圾。上游新闻-重庆晨报记者 李舒

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