早读｜制止餐饮浪费，上海加快推广“光盘行动”

摘要：※要闻速览 ①中央文明委部署开展诚信缺失突出问题专项治理行动 ②四大行将对存量房贷定价基准进行批量转换 ③中方决定香港特区将暂停履行港德移交逃犯协定 搁置港法移交逃犯协定 ……

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今天是2020年8月15日星期六，

农历庚子年六月廿六。

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§ 今日关注

▌中国饭店协会倡议：制止餐饮浪费

※中国饭店协会13日发布《关于制止餐饮浪费、倡导绿色消费的倡议书》，号召饭店餐饮行业大力弘扬节约理念，制止餐饮浪费，倡导绿色消费。

倡议书提到，饭店餐饮业要通过张贴宣传标语、放置提示牌、菜单提醒以及公众号、小程序、直播等方式，积极营造文明用餐、节俭消费的良好氛围。饭店餐饮企业要推进餐饮节约、绿色发展常态化，通过小份菜和套餐开发、提供公筷公勺、分餐制服务等养成健康用餐方式。在订餐、点餐、加餐等环节，及时提醒顾客理性消费，并在餐后主动提供打包服务。

倡议书指出，要发展绿色宴席，饭店餐饮企业在提供宴席服务时，要科学设计菜单或套餐，合理安排宴席流程和餐台数量，引导顾客理性消费。鼓励自助餐企业采取奖惩措施，提醒顾客按需、少量、多次取餐，增强顾客节约消费的主动性。

倡议书表示，饭店餐饮企业应进一步加强精细化、数字化、科技化管理，通过数字化管理合理采购，降低损耗和存货；鼓励中央厨房等集中初加工配送形式，减少原材料浪费；加强基地建设，提升食材质量，减少前端食物浪费。同时，总结典型经验，树立绿色发展典范。

▌上海餐饮业加快推广“光盘行动”

※“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。昨天，上海市餐饮烹饪行业协会向全体会员单位和上海市各类餐饮企业发出了《关于制止餐饮浪费行为 弘扬节约美德的倡议书》。倡议书要求，上海各餐饮企业一线服务人员，要在顾客订餐、点餐、加餐等环节，实施有效的消费指导，防止超量点餐，当好顾客的消费参谋；顾客餐后如有剩余食物，主动做好打包服务。对自助餐等顾客自选自取的经营形式，餐厅服务人员应加强餐厅现场的消费引导。

《倡议书》还指出，企业可结合“分餐制”经营方式的推广，开发适合不同消费规模和需求的菜点产品和产品配套组合。接下来，上海市餐饮烹饪行业协会将加大创建绿色餐厅的工作力度，为企业文明餐饮管理的优化提供服务。

上海市粮食和物资储备局相关负责人士介绍，为迎接今年的“世界粮食日”，2020“光盘行动”倡议：推行N-1点餐模式，拒绝过度超量点菜；各大型餐饮商家推出半份菜、小码菜；各个外卖商家提供小份菜和相应组合套餐；自助餐厅切实做好勤拿少取，履行“光盘行动”；用餐完毕，餐厅提供打包餐盒，养成打包不浪费的好习惯等活动。

§ 要闻

● 近日，中央精神文明建设指导委员会印发《关于开展诚信缺失突出问题专项治理行动的工作方案》，针对当前经济社会中的诚信热点问题和群众反映强烈的失信突出问题，组织中央文明委有关成员单位，集中开展10项诚信缺失突出问题专项治理行动。

● 外交部发言人赵立坚13日说，中方决定香港特区将暂停履行港德移交逃犯协定，搁置港法移交逃犯协定。

● 工、农、中、建四大行12日发布公告称，自8月25日起，将对符合条件且尚未办理定价基准转换的个人住房贷款进行批量转换，统一调整为贷款市场报价利率（LPR）定价。若有客户不接受批量转换，四大行也作出相应安排。

● 中国国家铁路集团有限公司13日发布《新时代交通强国铁路先行规划纲要》。纲要提出，到2035年，全国铁路网达到20万公里左右，其中高铁7万公里左右。20万人口以上城市实现铁路覆盖，其中50万人口以上城市高铁通达。全国1、2、3小时高铁出行圈和全国1、2、3天快货物流圈全面形成。

§ 财经

● 13日A股各指数涨跌互现，呈现沪强深弱格局，上证综指和科创50指数收涨。

● 中国人民银行13日以利率招标方式开展了1500亿元的7天期逆回购操作，当日无逆回购到期，央行实现净投放1500亿元。本周前4天央行已累计开展3500亿元逆回购操作。