随笔杂谈丨“良品铺子”创业的启迪

受疫情影响，我国经济发展速度缓慢。然而，有些企业则是化“危”为“机”，依凭扎实的市场基础持续前行，在原有的水平上有了新的增长点。零食行业的“良品铺子”便是一个范例。

“良品铺子”于2006年由杨红春创办。大学毕业后，杨红春的事业人生从广东顺德科龙电器公司一线销售起步。结识原乐百氏集团董事长何伯权后，这位企业家的一个想法——“把全世界的零食搬到顾客家门口，是一件可以把小生意做成大生意的事”——使他对零食创业有了冲动。但他并没有仓促投资，而是花了整整一年半时间进行市场调研：一是走遍广州、武汉的大街小巷，考察每家零食店，有哪些货，哪些货旺销，价格比对；二是花18万元机票钱，跑了20多个省，了解货源，跟零食品厂家建立广泛联系。

2006年8月23日，“良品铺子”的第一家点在武汉市开业。从当年的6家店、2007年的25家店、2010年的360家店，一路到2019年的2300多家店，今年尽管受疫情冲击，还是新增添了近百家。杨红春无疑是一位成功的企业家，“良品铺子”堪为我国零食行业的翘楚。

杨红春的事业心源于他的使命感。他创办“良品铺子”的使命感，用自己的话说，就是“为寻常百家提供价廉物美的零食，丰富他们的物质生活”。开业当天，杨红春亲自站柜台，并带领店员在店门口请行人免费试吃，听取食客的意见反馈；随着布局扩大，他要求每个分店每月上报改进意见书；每年的公司工作会议集中讨论的议题之一就是零食“优胜劣汰”的清单。杨红春恪守的信条是：“企业只能做对的事，在产品研发和设计上追求极致。”多年来，“良品铺子”货源尽可能丰足，品种尽可能多元，质量尽可能一流，价格尽可能低廉，赢得越来越多食客的青睐，日渐形成和提升企业的声誉，当口碑积累到临界点，自然就爆发出来了——“良品铺子”有了同行难以比肩的轰动效应。

打造一家制度先进、持续创新的企业，企业家首先亟需树立一个明确的价值观。杨红春的企业价值观就是：“做最高品质的零食，把它做得最好吃、最安全、最放心。”在零食这个行业，倘要有竞争力，除了用低价手段争夺大众市场，根本的一条是做强品质。2009年，“良品铺子”内部曾出现了“质量”与“价格”之争，有合伙人执意性价比，而杨红春坚信创业的初心：良心的品质，大家的铺子。最终杨红春决定把“高端零食”作为未来10年的战略发展方向，并随即组建了“健康食品研究院”，将产业链的价值提升和放大，带给百姓以健康的生活方式。从2017年到2019年，“良品铺子”进入以“质量为主、价值至上”的三年系统调整期，杨红春踌躇满志地说：“用三年的‘慢’，来获得未来七年的‘快’。”企业达到了预期目标，“质量为主，价值至上”赢得了企业规模和效益比翼发展。

一个有希望、有志向的企业，一定有自己的长远目标和发展愿景，尤其是民营企业更应如此。我国的民营企业发展大体有三种模式：一是基于私人关系的原始组织，靠的是血缘、地缘；二是基于机器式运作的初级组织；三是建立在价值观基础上的智慧型组织。“良品铺子”即是第三种模式，其“智慧型组织”得益于全体员工的智慧和心力。提起自己的员工，杨红春自豪地说“我们公司的员工个个都能上台讲话，有自己的见识。”员工的精神面貌也反映在业绩里，如2019年1-9月，“良品铺子”单店销售额相比之前都有明显的提升，在生意难做的大背景下，这又是组织的战斗力在发挥作用。值得一提的是，经过全体员工的努力，截止去年9月份，“良品铺子”已解决了门店四大痛点问题，其中排名第一问题就是“活动过于频繁，次数多、形式多、易出错”。

杨红春用了14年时间带领“良品铺子”冲击百亿销售额，名列我国零食行业前茅。“良品铺子”的傲人业绩雄辩地证实了这一点：倘若企业家越纯粹，越是把使命、价值、愿景当作自己及全司上下共同的信仰，那么，这个企业将走得越稳健、越远……