对话花果鲜 连锁水果品牌背后的疯狂

当人们还在目睹疫情爆发，国内众多中小型企业纷纷倒闭，各类加盟店举步维艰的时候，这家低调的花果鲜一路高歌猛进，一月之内在深圳连开13家加盟店。花果鲜优异的业绩引发同行的羡艳，花果鲜总经理熊骁勇道出花果鲜最硬核之处。

众所周知生鲜行业最大的挑战不是来自于外部市场竞争，而且来自上游供应链。花果鲜在全国30多个优质产地配送中心，与产业链上下的400多位从业者建立了长期的合作，此外，花果鲜接受全国最大水果供货链佳沃鑫荣懋投资。这些措施都是为了链接全球水果渠道资源，为加盟商提供更全面供应链解决方案。原产地直发无中间商赚差价，可让加盟商进货成本更低，产品市场竞争力更好，而客户则花更少钱吃到最新鲜水果，客人粘性也自然极高，所以加盟商门店自然火起来。

问到花果鲜的初衷，熊骁勇表示，"打造共生价值链"是花果鲜核心经营理念。公司有好的门店选址资源，不留给公司开直营店，而是推荐给加盟商，公司始终优先考虑加盟商利益。花果鲜明白公司的发展靠加盟商数量，加盟商经营盈利，公司自然获得更好发展。熊骁勇补充到公司经营理念来源农耕文明精华萃取，农耕文明其特点就是精耕细作，就是要精心呵护一颗颗种子结成果实，让劳动者有粮可食，安居乐业，实现长期发展。这是花果鲜企业价值观，也是花果鲜人所在做事情的。与之相反的游牧文明具有流动攻掠夺性，最有印象是游牧民族南下攻略城市后，他们不是考虑经营这个地方，造福一地，而是抢钱劫粮就走了，如果选择这样价值观的公司加盟，就会出现加盟被坑的问题。

花果鲜另一个显著特点，利用信息和互联网的科技力量提升生鲜产业链条上的流通和管理效率。依托自主研发系统，大数据分析，实现每店每ID管理。加盟店在系统作为一个ID，在上线时设定专属店名、水果品类、水果价格、销量以及库存，发布于OMS订单管理系统，形成系统内容，并推动运营过程中的人、物、客、财、表自动运行。日常门店水果销售运营情况，各类状态实时触发系统变更库存，并调节各类资源相应，同时形成后端数据的监控与沉淀。每个ID在系统自运行过程中，数据同时分流至门店主、从业人员以及采购处，实现全部参与者对门店动态信息和运营情况的可视化，带来了连锁管理半径质的飞跃。

当被记者问到，是否会像大多数企业一样采用直营与加盟相结合方式时，熊骁勇回应花果鲜采取纯加盟轻资产模式。所有加盟商自主经营，因为店属于自己的，口碑做坏了门店也就废了，所以在经营中服务特别用心。据所知一次客户漏下包包，门店老板知道后就快速将包送回小区客户家里，这种与客户熟悉度可想而知了。加盟商将门店作为自己品牌经营一样，注重口碑与服务，人们消费也就更愿意青睐花果鲜了。这和很多其他水果店连锁不一样，他们是店长和店员，人员参差不齐，人员流动大，服务水平高低不平。花果鲜的门店加盟商都是有一定实力的自己创业的老板，他们与客户之间的层次和阅历也相近，有了更好的沟通平台。可以说，正是这点，让花果鲜成为了社区中最有温度最有人情味的水果店。此外，考验供应链是否进行强有力布局，往往是来自市场反馈，这方面加盟商自主经营最为清楚，当出现水果品质较差或者水果滞销情况，因切身利益的关系，都会强烈反映到公司，公司将对供应商重新审视，甚至终止合作关系。这种下游倒逼上游模式，将对供应链要求越来越高，让加盟商在市场竞争力越来越好。

熊骁勇透露，下一个月，花果鲜将在广州、东莞17家加盟店也将开业。花果鲜一路奔跑的开店速度，迅速形成纵横全国的战略布局，已在全国包括深圳、惠州、东莞、郑州、长沙等城市开业多家加盟店，全国突破250家门店。目前公司加盟业务蓬勃发展中，未来将在重点加盟市场全力出击，再一次战略布局，实现市场体量的又一波风暴式扩张，联袂一批有志加盟达人，携手开启全新的商业时代，让更多人率先享受新型互联网水果品牌平台创业成果。