鸡蛋价格大幅回升，有望延续到中秋节前

8月1日上午10点多，济南市历下区文化西路大润发超市，蛋屋前排起了长长的队伍。报价版显示：当日鸡蛋零售价格4.60元/斤，持会员卡每斤优惠0.3元。

“鸡蛋一下子一斤涨了五毛钱。”正在排队的张大爷告诉记者：“昨天我一听说，今天立马就来排队了。”

“从3.2元，到3.7元，再到4.1、4.6，也就10多天的事儿。”正在过秤的售货员小王，忙里偷闲告诉记者。

“鸡蛋涨到这个价，咱养鸡也就沉住气了。”当天，济南利民禽业有限公司总经理刘立民对记者说。当天，利民禽业褐壳蛋一件货（45斤装）186元，粉壳蛋一件货192元（41.5斤装），批发均价4.38元/斤。

刘立民介绍，鸡蛋价格从7月初开始触底反弹，到7月20号左右跨过成本线——3.4元/斤，之后快速回升。

全省其他地方，也和济南一样，鸡蛋价格在大幅回升。

据山东畜牧总站对全省26个集贸市场价格定点监测，第31周（7月27日—8月2日）鸡蛋销售平均价格为4.14元/斤，同比回落8%，环比升高24%。就全省监测的26个价格县来看，价格最高的广饶，每斤达到4.6元；价格最低的肥城，也达到了了3.1元/斤。

“鸡蛋价格上涨，饲料价格也上涨了。”刘立民介绍，与6月初相比，他购买的玉米价格从1元/斤涨到了1.3元/斤，豆粕一吨从2700多元涨到了3200多元，“像我这样精打细算、管理精细的养殖厂，鸡蛋成本与6月初相比，一斤也涨了两三毛钱。”

饲料价格对鸡蛋价格回升，起到了支撑作用。对这点，山东省畜牧总站高级畜牧师胡智胜非常认同。除此外，他认为近来鸡蛋价格大幅回升还有以下原因：

——产能收缩。春节后不久蛋鸡养殖就进入亏损状态，养殖场户补栏积极性转弱，同时淘汰老鸡意愿明显增强，进雏意愿下降。根据省畜牧总站对15个县260家蛋鸡规模场监测，全省后备鸡存栏从2月开始连续5个月下降，6月份环比下降达到7.67%。与此同时， 7月以来，随着气温升高，在产蛋鸡歇伏产蛋率下降。

——需求回升。疫情对鸡蛋终端消费的影响减弱，市场需求进一步恢复；同时，加工企业加大收储力度，为中秋节备货。据监测，7月底山东省鸡蛋交易量同比增加0.75%，环比增加1.27%。

——南方洪灾在一定程度上减少了南方部分产区产量。

——猪肉价格一直处于高位，鸡蛋替代性消费仍然保持。

“目前蛋鸡存栏仍处于高位，所以鸡蛋价格反弹高度会受到一定限制。”胡智胜认为，“同时，疫情对旅游、婚宴、学子宴等集中性活动仍有一定影响。” 展望后市，胡智胜预计，8-9月鸡蛋价格会继续走高，最高可能会达到4.5元/斤，中秋节前会稍有波动，但波动幅度有限。

大众报业·农村大众记者 魏新美