“百县千碗”20道玉环特色东海美食亮相鸡山

活动现场，最受游客欢迎的还是品鉴区域。游客们纷纷拿起小碗长筷，品尝最新鲜的东海味道。

据了解，“诗画浙江·百县千碗”是浙江省大花园建设“五养”工程的重要内容，自2018年8月启动以来，在全省掀起了一股“淘”美食的热潮。目前，全省已完成1088道“百县千碗”菜名认定。

在今年的7月21日，玉环长城宾馆顺利通过专家组对“诗画浙江·百县千碗”特色美食旗舰店的验收，成为玉环市首家省“百县千碗”旗舰店。

此次的“百县千碗·玉环东海之宴”，就是玉环长城宾馆从百道菜品中挑选出的代表性菜肴，美食的“加盟”，无疑是为2020玉环闯海节增添了一份味觉魅力。

“这20道菜都是取自本土食材，我们希望为广大市民、游客带去全方位区域特色美食体验。”

玉环位于东海之滨，是浙江省内形成最早、规模最大的渔区之一，有着丰富的渔业资源，产自东海的海鲜因长江富含营养的江水滋养而特别鲜美。

原来，长江水携带的泥浆富含养分汇入东海后，为浮游生物提供了大量养分。玉环纬度靠南，受季风和洋流影响，长江水中的杂质在南漂的过程中沉淀下来，精细颗粒随之飘到玉环，原长江淡水中的病菌经长时间海水浸泡后被消杀，污染物也被稀释，且玉环海水温度略高，更适宜藻类及浮游生物生长，为鱼类提供大量食物，出产的小海鲜肉质更为细腻、鲜甜。

玉环毗邻乐清湾。乐清湾系深入内地的半封闭海湾，纵向47公里，横向15公里，海域面积达469平方公里，潮涨潮落最大落差达8.4米，每昼夜两次潮涨潮落间，相当于6个长江三峡满负荷工作时的出水量。乐清湾又被称为海上牧场，环境隐蔽，潮流畅通，底质细软，涂质肥沃，是浅海和滩涂养殖的理想区域，以海为田，规模为浙南第一。

由于特殊的地理环境，玉环的东海小海鲜“鲜中带甜、种类繁多”，一锅清水烧开，刚出水的海鲜活蹦乱跳地入锅，无需调料，那鲜味却能让人品尝之后回味无穷。

百县千碗·玉环领鲜

这20道玉环美食

你最爱哪一道？

来源：中国玉环新闻网

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