海底捞又曝卫生问题，筷子产品竟被检测出大肠杆菌

海底捞自成立以来发展迅速，是很多人心中的"名牌“。

但是近些年频频被曝出卫生问题。

近日，海底捞火锅就又出事了。

这次的主角是杭州富春新天地店（杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司），

在杭州市市监局的抽检过程中，发现卫生质量不合格。

店内中使用的一批筷子产品竟然被检出大肠菌群。

大肠杆菌群作为评价食品卫生安全的重要指标之一，如严重超标，消费者如果使用大肠杆菌群超标的餐饮具进餐，就有可能引起呕吐、腹泻等症状。餐具中检出大肠杆菌群一般是因为产品清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染。

出事后，海底捞对此事件深表歉意，经过对该门店从筷子清洗、储存、转送至前厅、前厅储存过程进行全流程排查分析，认定为筷子储存过程导致的交叉污染。

那么海底捞的餐具是不是都有问题呢？

2020年1-7月，各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检，18家合格（除杭州富春新天地店检测出不合格的现象）。

海底捞表示，其从2019年7月开始，已通过新技术、新设备的引入，开展餐具清洁项目。“目前引入新技术设备筷子清洗机，通过验证消毒效果良好，已启动推广计划，力求系统性解决问题”，海底捞称“公司将继续优化餐具清洁设备”。

但是海底捞的食品安全问题，这已经是近期海底捞第二次被曝光。

7月中旬，有消费者反映在济南海底捞连城广场店就餐时，在乌鸡卷中吃出硬质塑料片。

7月20日晚，海底捞火锅官方微博称，对顾客消费时遇到的情况表示非常抱歉，有问题食品系供应商工厂灌装环节员工操作不规范，导致产品标签掉落到产品中。

2017年，海底捞就曾被曝光厨房老鼠乱窜,工作人员用漏勺清理下水道、洗碗池里洗簸箕等一系列问题。

后来，海底捞已公开承认卫生问题属实，并向大众致歉，表示会暂时停业，对有关门店进行整顿。

2018年，有消费者在海底捞劲松店就餐，在麻酱蘸料中发现苍蝇。

海底捞作为火锅业的大牌，却频频曝出卫生问题，对消费者对其的信心造成了很大打击，希望海底捞能针对这些问题，下大力气整改一下。