亳州市市场监管部门突击检查市区冷饮食品安全

炎炎夏日，雪糕、冰淇淋、刨冰等各类冷饮食品大量上市，受到了市民的欢迎，冷饮市场进入销售旺季。沁人心脾的冷饮吃起来安全放心吗？怎样挑选合格的冷饮？7月29日，谯城区薛阁市场监督管理所对辖区内冷饮店开展突击检查，规范冷饮食品市场秩序，保障夏季冷饮食品安全。

清凉冷饮畅销夏日

“要少糖的，加冰”“三分糖的柠檬水，去冰”……近日，记者在市区街头饮品店看到，越来越多的品牌推出以清凉为特点的夏季饮品。

当天中午，在市区希夷大道一家饮品店前，记者看到前来选购饮品的市民络绎不绝，短短五分钟内就有十多名顾客前来购买饮品，其中大部分顾客选择加冰的冷饮。冷饮店负责人介绍，除了现场络绎不绝购买冷饮的顾客外，外卖单也是不断，店员们从早到晚都在忙碌，夏季销量是其他季节的两到三倍。

在炎热夏季，各种口味的雪糕也十分受市民欢迎。在市区光明西路一家雪糕批发店，记者看到冰柜里摆放着不同品牌和口味的冰淇淋，多达几十种。“雪糕和冰淇淋在夏季特别受大家的欢迎，很多人选择批发购买放在家中的冰箱里，不仅吃起来方便价格也更实惠。”雪糕店老板表示。

“夏天天气热，喝上一口清凉的冷饮，心情都会好上许多。”市民王女士表示，冷饮和雪糕是夏季经常购买的食品，可是对于如何确认购买的饮品是否安全，她却不太清楚。

突击检查发现问题

在市区建安文化广场一家冷饮店内，执法人员首先对该店的营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证等证件进行了检查。检查中发现，经营加工区内一名男子没有健康证，面对执法人员的询问，该店员工表示男子是临时过来帮忙，没有办理健康证。对于这种行为，执法人员立刻予以制止，告知非店内员工且没有健康证的情况下，不能在经营加工区逗留。

随后，执法人员又对附近几家饮品店进行了检查。得知饮品店内有用于冷饮添加的冰块时，执法人员提醒要及时对制冰机进行清洗，确保制作冰块的水干净卫生符合饮用标准。

在对市区建安路一家雪糕批发店进行检查时发现，雪糕店存在未落实索票索证制度的情况，进货单据不全。“进货时一定要向供货商索要票据，这样不仅销售时更放心，也能给自己留一份维权凭证。”执法人员告知店主，要及时保留进货凭证，确保食品安全。

执法人员检查饮品店的原材料保质期

享受清凉莫忘安全

薛阁市场监督管理所工作人员介绍，冷饮店、冰糕店等制售冷饮食品的经营单位是这次的重点检查对象。

检查内容主要包括食品原料的采购、验收、索证及台账登记情况，查看食品是否有过期、变质、包装破损及其他异常情况，以及标签标识是否符合《食品标识管理规定》。严厉打击生产销售过期失效、来源不明、非法添加等各类违法行为。对于检查中发现的问题，要求商家进行解决。

记者了解到，夏季温度适宜细菌繁殖，冷饮中大量使用乳糖原料更容易滋生细菌，如果出现保存温度不符合要求等情况，很容易导致菌落总数超标。因此选购冷品时，更应该注意食品卫生和安全。

工作人员提醒，消费者在购买冰淇淋及各类饮品时，要仔细查看包装袋上的生产日期和保质期，确认包装袋上是否有QS认证和食品许可标志。如遇到透明的包装袋，可凭借肉眼仔细观察冷饮的颜色和浓度，遇到有杂质沉淀的谨慎购买。