要说再见了！今年年底，全国餐饮业将全面禁用一次性塑料吸管

喝奶茶和咖啡时，很多人都会离不开吸管。伴随一次性塑料吸管使用量的增大，对生态环境造成的影响也越来越不容忽视。

近日，中国商业联合会、中国连锁经营协会、中国烹饪协会、中国饭店协会等组织联合发布“关于共同做好塑料污染治理的联合倡议书”，其中便提到了“2020年底，全国餐饮企业不再使用不可降解一次性塑料吸管”。实际上，早在年初，国家多个部委就发布了相关“禁塑令”的要求，曾一度引发关注。

如今，距离年底的期限已不到半年，新式茶饮、咖啡品牌们有哪些动作？消费者对于一次性塑料吸管的替换又有什么看法呢？

多个茶饮、咖啡品牌已开始提供纸吸管

今年年初，国家发改委、生态环境部发布《关于进一步加强塑料污染治理的意见》，到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解的一次性塑料吸管。

记者走访发现，喜茶、奈雪的茶等新式茶饮门店均为消费者提供了多种选择，既有塑料吸管，也有纸吸管。其中，在线上下单喜茶外卖时，还出现了常规吸管、纸吸管、不使用吸管三种选项。而在星巴克门店，除了纸吸管之外，冷饮的杯盖被设计成了“鸭嘴”形状，可节省吸管的使用。

喜茶门店的纸吸管和塑料吸管 记者 唐小堞 摄

对于“禁塑令”，喜茶相关工作人员表示：“我们提倡消费者尽量不使用吸管，或用纸吸管代替塑料吸管；在门店自助吸管区提供两种吸管，但会有指示建议倡导大家减少塑料吸管的使用。”

据介绍，喜茶门店自2019年6月起，一直在推行纸吸管，大概有1/3的消费者习惯使用纸吸管。截至今年6月，全国已经减少使用塑料吸管超过1100万根。另外，北京地区的外卖已经默认配送纸吸管，未来也会在更多城市推行。

奈雪的茶方面则透露，目前门店还没有完全禁用塑料吸管，当顾客选用无果肉系列产品时，会引导顾客直接通过直饮口饮用，减少使用吸管。

此外，星巴克曾宣布，2020年将在全球范围全面停止使用塑料吸管。截止2019年年底星巴克，在中国的4000多家门店，已经全部实现了塑料吸管的禁用。今年6月30日，麦当劳中国也宣布将逐步停用塑料吸管杯，消费者可通过新型杯盖直接饮用。

重庆南岸区一星巴克门店已不提供塑料吸管 记者 唐小堞 摄

纸吸管能否完全替代塑料吸管？

在采访过程中，记者发现，大部分消费者对于“禁塑令”的环保理念表示认同，但在是否使用纸吸管上依然存在着争议。

“我很想支持环保，但纸吸管用了没一会就软了，体验感不太好。”张小姐说，很多奶茶里面都会加珍珠，喝的时候必须用到吸管，希望可以研发出更好用的纸吸管，优化体验感。

冯先生则认为，纸吸管和塑料吸管都不能完全说是环保的。“和一次性筷子一样，纸吸管的原材料也来自于树木，同样会浪费资源和造成污染。要想环保的话，最好是研发出不用吸管的杯子，这样才能从根本上解决问题。”

据了解，目前已经有品牌正在研发不适用吸管的环保杯型，例如星巴克、麦当劳、喜茶等。其中，喜茶推出了旋转杯盖，可开可关，不容易撒漏，此外还对正在使用的纸吸管进行改良，以满足消费者的需求。星巴克从去年起开始推行纸质吸管和为减少吸管使用的直饮杯盖，据统计每年可减少约200吨塑料的使用。

星巴克的直饮杯盖 记者 唐小堞 摄

除了体验感有待改善，纸吸管要想全面替代塑料吸管也还需时日。有业内人士指出，今年年底禁用不可降解一次性塑料吸管的范围是餐饮行业，商超销售的牛奶饮料包装中的吸管、用于家庭消费的吸管等不在此列。这意味着，一次性塑料吸管从人们生活中退出仍有过程，还需要政策端、消费端共同推进。

■声音

限制塑料使用已成为全世界食品饮料行业趋势

中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者：“尽管纸吸管体验感稍微差一点，但从资源利用和环境保护的角度来看，限制塑料使用已成为全世界食品饮料行业的发展方向。随着消费者环保意识的提升，纸吸管的接受度也会越来越高。从目前普及的情况来看，一二线城市普及度已经较广，三四五线城市普及仍有过程。”