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健脾开胃药膳两款

发布人: 谜语网 发布时间:2015-10-02 字体: | | 打印文章

推荐阅读:三神煲豆腐 用料: 豆腐600克,冬菇50克,马铃薯100克。芡实、茯苓、怀山药各15克,青葱10克,料酒、酱油、精盐、植物油各适量。 制作方法: 将芡实、茯苓、怀山药合碾为粉;豆腐洗净后切火柴盒洋块,抹精盐晒干;冬菇去蒂;马铃薯去皮切角块。炒锅放旺火上

三神煲豆腐

用料:

豆腐600克,冬菇50克,马铃薯100克。芡实、茯苓、怀山药各15克,青葱10克,料酒、酱油、精盐、植物油各适量。

制作方法:

将芡实、茯苓、怀山药合碾为粉;豆腐洗净后切火柴盒洋块,抹精盐晒干;冬菇去蒂;马铃薯去皮切角块。炒锅放旺火上,入油烧八成热,豆腐块、马铃薯块过油炸待用。把豆腐块、冬菇、马铃薯块、青葱及三粉调水倒入煲钵内,加料酒、酱油,烧沸后转小火煲1小时,调入味精即成。

功效:

芡实、茯苓、怀山药,民俗称“三神”,其性平味甘,有补脾益胃固肾之功效,对于神经衰竭而引起的病症均有效,并能够调理肠胃、促进食欲和调理消化系统等,老人和体质衰弱者常食颇有裨益。

健脾山药粥

用料:

鲜山药150克,小麦面粉100克,调味品适量。

制作方法:

将山药去皮、洗净、捣烂,与白面粉混合均匀,用冷水煮成粥糊,调入葱花、姜末儿、白糖等,再煮一二沸即成。

用法:

每日一剂,趁热服食之。

功效:

具有养心气、健脾胃之功效。适用于脾胃虚弱、虚劳消渴、食欲不振、消化不良等症。

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