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大病初愈吃点黄豆酱

发布人: 谜语网 发布时间:2015-10-02 字体: | | 打印文章

推荐阅读:黄豆酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵而成,是我国传统的调味酱。黄豆酱富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、大豆异黄酮等,具有一定的营养价值。中医认为,黄豆酱性味咸寒,归脾胃肾经,可以补中益气、开胃健脾、消食去腻。 大病初愈的人肠胃功能不佳、食欲也不好,

黄豆酱是用黄豆炒熟磨碎后发酵而成,是我国传统的调味酱。黄豆酱富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、大豆异黄酮等,具有一定的营养价值。中医认为,黄豆酱性味咸寒,归脾胃肾经,可以补中益气、开胃健脾、消食去腻。

大病初愈的人肠胃功能不佳、食欲也不好,吃点黄豆酱烹调的菜肴可以补脾胃、助消化,不妨做个酱炒鸡蛋。先将搅打均匀的蛋液倒入油锅里炒至八分熟,然后把葱花倒入锅中,随后加入用水稀释好的黄豆酱翻炒,等菜中水分烧干即可出锅。需要注意的是,黄豆酱含盐量较高,高血压患者、肾病患者应少食;对豆类过敏的人要慎食。

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