江城万州（我与一座城）

2019年世界大河歌会，南方回来的同学带着中外记者要我请吃夜宵。我把他们带到江边面馆，给每人喊了一碗炸酱面。面是普通的面条，面条上覆盖着融一方水土味道的炸酱。随着各地客商纷至沓来，各种口味在万州云集，从最初的五花肉炸成的炸酱到舀上红烧的牛肉就是牛肉面，舀上红烧的肥肠就是肥肠面，还有酸菜面、腰花面、鸡杂面、杂烩面、鳝鱼面、海鲜面，不一而足。

“众水会涪万，瞿塘争一门。”诗圣杜甫给万州写了一首很大气的诗，众水汇来的不仅仅是水，有这片土地、这座城市的岁月之味。走进小巷中的万州格格店，店主人端上用竹皮盘成的圆形蒸格，小碗大小，是一种古老的蒸菜。有羊肉、肥肠、排骨……一方大炉、一口大锅，里面全是一格一格热气腾腾的。

我们漫步滨江路，江风吹来，传来远处的竹琴声，湖映江城，城在湖中……

《 人民日报 》( 2020年07月29日 20 版)