海底捞筷子不合格！进餐饮店消费需先看这“三张脸”

浙江大学附属杭州市第一人民医院感染科 许湘飞医师：“大肠杆菌它的致命性，主要跟它的独立有关系。如果摄入过量的大肠杆菌，有可能会引起肠道感染。大肠杆菌它是一个条件致病菌，在我们免疫功能正常的时候，它不发病；当人抵抗力下降的时候，细菌可以突破肠道的黏膜进入血液，引起血源性感染。”

过量的大肠菌群对人体还是有一定危害的。那么，在选择餐厅时，我们要注意哪些事项，才能尽可能地保证食品和餐具的安全呢？

杭州市富阳区市场监督管理局餐饮科科长 赵尹波：“首先这家餐饮单位必须要有证有照。而且进店消费前，也可以看一下食品安全信息公示牌，上面有我们的食品安全量化等级ABC和三张脸。你可以选择贴有笑脸，或者贴有A级，或者AB级的单位，来进行消费。”