当前位置:主页 > 论文 > 医药论文 >

与食俱进善待饮

发布人: 谜语网 发布时间:2015-10-02 字体: | | 打印文章

推荐阅读:如今,人们嫌自来水色不纯、味不正、杂质多、有水垢,饮用自来水的人日趋减少。基于自来水的“声誉”每况愈下,于是激活了瓶装水的商机,人们喝矿泉水、瓶装水、桶装水,还有社区里的过滤水,无形之中增加了生活开销。当然,在那些穷乡僻壤,喝天然水的也大

如今,人们嫌自来水色不纯、味不正、杂质多、有水垢,饮用自来水的人日趋减少。基于自来水的“声誉”每况愈下,于是激活了瓶装水的商机,人们喝矿泉水、瓶装水、桶装水,还有社区里的过滤水,无形之中增加了生活开销。当然,在那些穷乡僻壤,喝天然水的也大有人在。某些山村农家院自办简易旅游景点,就地打捞鱼鳖虾蟹供游客食用。因远离水源,大都使用桶装水,也有用导管从数里外引来的自来水、泉水、河水等。根本无人来检测卫生防疫指标,游客因情系游玩,何顾保健,无人指责挑剔。

“饮水思源”是一个成语典故。北朝时北周文人庾信作《郊庙歌辞?徵调曲》云:“落其实者思其树,饮其流者怀其源。”后来就化作“饮水思源”传流下来。如今,思源,不单是指自然水源,还指的是人为水源。

日前,德国斯图加特卫生署对1 171种矿泉水进行了检测,其中6.3%的矿泉水中细菌超标;有59种水含大肠杆菌,主要原因是生产过程中用手直接接触水,造成污染。弗赖堡大学医院对61种蒸馏水进行了检测,有13种水不合格,某些水中含有致病的病原体,这些病原体对体弱患病者来说,可以引发致命的感染。

现代人喝水讲究质量,于是许多消费者在自家装上各式各样的水过滤装置。德国卫生防疫机构对10种不同的家庭用水过滤器进行了检测,发现经过过滤的水中细菌严重超标。

酸性体质是百病之源。生产纯净水采用的“离子交换”技术工艺,是将水中的钙、钠、钾、镁等矿物质阳离子和重金属等分离析出,而分解的氧、硫酸、硫黄等酸性元素则保留在水中,从而成为酸性水,对人体极为有害。同样,以在纯净水中人工添加氯化钾、硫酸镁等人工矿化液制成的“矿泉水”,也难以满足人体弱碱性的功能需求。

德国卫生防疫专家告诫消费者,欲保身体健康,最好还是喝自来水。这似乎是在追寻保健时,走了一个圆圈,到头来又回到了原地。

饮料并非今人之创意,近代学者徐珂撰《清稗类钞?饮食?饮料食品》称:“茶、汤、羹(汤之和味而中杂以菜蔬肉■者,曰羹)、浆、酪之属,皆饮料也。”

时下,茶饮料成了人们润燥解渴的主导消费。茶饮料是指用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成茶汤并在茶汤中加入水、糖液、矫味剂、食用香精、果汁抽提取液等调制加工而成的制品。它是以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成,具有茶叶的独特风味。茶的药效成分与营养素主要是生物碱、茶多酚、维生素等。其中茶多酚具有抗辐射、抗衰老、抑制癌细胞、消毒杀菌的独特作用,是茶的精髓所在。

茶饮料有些是采用茶粉勾兑,或是用茶味浓缩液调配制成;而有些茶饮料中并不含茶,只是添加了茶味香精。此外,还有添加水果味、茉莉味或蜂蜜味香精的。按现有国家标准,茶饮料分茶汤、调味茶、复合茶三类,对茶中多酚含量均有不同规定。目前,茶饮料都只单标红茶或绿茶,并不标明茶多酚的含量。消费者难以确定一瓶茶饮料里,究竟有多少味道源于茶,有多少来自于香精和添加剂。某些碳酸饮料里也添加茶元素,却与保健功效无缘,但这并未影响到其热销。

营养学认为,功能性饮料隶属功能性食品范畴,是未来食品的发展方向,远期目标是防病保健。功能性饮料包括多糖饮料、维生素饮料、矿物质饮料、运动平衡类饮料、益生菌和益生原饮料以及低能量饮料,是通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例,以适应并满足不同社会群体生理需求的饮料。功能饮料主要作用为抗疲劳和补充能量。但目前有些功能性饮料的宣传却有言过其实之嫌。

功能性饮料含维生素、矿物质等成分,需要在正常饮食情况下饮用。如果日常饮食的能量基本上满足了身体所需,就没有必要再喝功能性饮料。英国《每日邮报》曾报道,英国人依赖功能性饮料已成习惯,但实际上是重口味轻功能,并非是用它提升精力。

地球上因为有水,才有生命。生命活动起源于水,人体内的水分约占体重的65%,其中,脑脊髓含水95%,血液含水83%,肌肉含水76%,骨骼含水22%,成年人一天约饮2.5 L的水(其中包括食物含有的水分),一年要喝水1 t左右,7~10天不饮水,人就难以存活。可以说,水支持了人的生命存在与延续。

当今饮水所面对的是非,很难辨别清楚。但直接喝白开水,或泡茶饮用,既省钱,又环保,是不错的选择。尽管自来水存在一些弊端,但自来水厂多数还是国办的,严控水源,加强监管,是可以保证饮用安全的。如果想去除自来水中的消毒剂“氯”味,可将自来水贮存于洁净瓶中,加盖拧紧,静置三五日,再倒入壶内烧开,即可祛除“氯”味,且能保留水中一定量的无机盐矿物质,饮用于人有益。从生理学和营养学角度探求,平时喝白开水的人,体内脱氧酶的活性高,肌肉内乳酸堆积少,不容易疲劳。多喝白开水有利于代谢废物的排出,为此,切不可用饮料取代白开水。

综上所述,现实中的“饮”,亦是一把“双刃剑”,须予以善待。喝得适当,可以养人;饮得不妥,只会伤人。

1、“议论文格式”范文由查字典范文网网友提供,版权所有,转载请注明出处。
2、议论文格式例文地址:http://www.tkpao.com/lunwen/yiyao/146601.html,复制分享写作指导范文给你身边的朋友!
3、文章来源互联网,如有侵权,请及时联系我们,我们将在24小时内处理!