唐人小说文献中的嗜酒仙人与唐代的酒文化

在《太平广记》所收录的唐五代小说文献中，唐代的仙人都喜欢饮酒，酒肆是仙人常常出入的场所：《太平广记》卷三十五引《仙传拾遗》中《冯大亮》一文中写道，冯大亮家置酒肆，经常有樵叟三五人，诣其家饮酒，常不言钱，这几个樵叟就是隐形混迹的仙人。卷三十九引《逸史》中《刘晏》一文，写刘晏寻仙，在长安市肆间得知常有三四老人，纱帽柱杖来取酒，饮讫即去，随后他遇见的这几个仙道果然引满饮酒，谈谑极欢，旁若无人。卷四十引《逸史》中《章仇兼琼》一文，写章仇兼琼尚书镇西川时，有一个卖酒的经常看见每有纱帽藜杖四人来饮酒，皆至数斗，谈谐笑谑，酣畅而去。原来这是太白酒星，仙格绝高，每游人间饮酒，处处皆至。卷四十五引《原化记》中《王卿》一文，写在郢中开酒肆的王卿，店近南郭，每至节日，经常有一个道士经过，饮讫出郭而去。如是数年。卷四十四引《神仙拾遗》中《穆将符》一文，写长安东市酒肆姚生，与好饮酒，高闲傲睨，人莫能测之的神仙穆将符友善，时往来其家，则饮酒话道，弥日累夕。

唐代神仙小说中关于酒肆众多的描写也是当时社会生活的一种反映。唐代和宋代是我国酿酒技术最辉煌的发展时期。唐代安史之乱之前，国泰民安、疆域辽阔、经济增长，粮食产量显著提高，人均粮食占有量由西汉的四百多斤上升到七百多斤。①粮食的丰富，为酿酒业提供了雄厚的物质基础。唐初光禄寺曾调集名酒产地郢州的酒匠入宫主持酿酒②，唐太宗甚至在宫中引进了西域葡萄酒酿造技术，亲自酿酒。唐朝前期，酒可以自酿自饮、自酿自销，长途贩运，或专门从事销售。酒作为一种商品，只要交纳市税就可以自由经营。酒的买卖主要在当时长安的商业区东市西市进行。尤其是西市中酒楼、酒肆、酒垆繁多。水门向晚茶商闹，桥市通宵酒客行。③盛况非同一般。所以在上文描述中，无论城市乡村，酒肆林立，人流穿行。而神仙小说中投射了人间的影子，自然酒垆酒肆就成了仙人们乐于驻留休闲的场所。

仙人们乐于寻酒酣饮，卖酒者又往往不急于利，赊贷甚众。④连神仙也动辄积债十余石⑤，甚至经常饮讫即去⑥，无意付账，好在酒家有时也乐于免费接待宾客。这种情形实际上就是唐代酒业发达、酒价低廉的一种反映。当时一些乐善好施之人往往自己酿酒，招待客人。玄宗时京师商人王元宝每遇大雪时，自坊口扫雪，立于坊前，迎宾就家，具酒暖寒。开元中，天下康乐，自昭应县至都门，官道左右，当路市酒。亦有施者，为行人解乏，故路人号为歇马杯。⑦姚合《晦日宴刘值录事宅》诗云：城中有酒家家醉，唯有君家酒送春⑧，描写的就是这种酿酒、饮酒十分普及，互相赠酒的情形。

在酒政方面的规定上，不同于汉代的禁止群饮，只有赐酺时才能聚众合饮的规定。唐代不禁群饮，且多次赐酺。在唐太宗、武则天、唐玄宗期间，赐酺５１次，而禁酒只有２次。⑨杜甫在诗中回忆开元盛况时说：忆昔开元全盛日，小邑犹藏万家室。稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实。九州道路无豺虎，远行不劳吉日出。齐纨鲁缟车斑斑，男耕女桑不相失。⑩在这一物资丰盈，人民生活相对稳定的背景下，民俗重视饮酒。宴会宾客必备酒，无酒不成宴；祭祀神灵祖先必有酒，无酒不显诚；婚丧之仪必有酒，无酒不隆重；迎亲送友必有酒，无酒情不浓；逢年过节必有酒，无酒节不乐。三月上巳节要饮酒，端午节要饮菖蒲酒，九月九日登高要饮菊花酒，寒食节要饮寒食酒，腊月要饮腊酒，大年三十要饮守岁酒，正月初一要饮新正酒，祭扫坟墓要奠酒，祝寿要用长寿酒凡此等等，不胜枚举。在如此浓厚的酒俗中，酒成为人们生活中不可缺少的东西。11

在此世风影响下，唐人普遍酷爱饮酒。野人何所有，满瓮阳春酒12，谁家无春酒，何处无春鸟13说的是家家都可酿酒，都在酿酒。无人不沽酒，何处不闻乐14则是说不仅家家酿酒，而且人人沽酒。李白《月下独酌四首》中云：天若不爱酒，酒星不在天；地若不爱酒，地应无黄泉。15肯定了爱酒是天经地义的事，无可非议，李白这一看法，能够代表唐人对酒的态度。在他们眼里，酒在人们生活中最为重要。

万物不如酒，四时唯爱春16，已经世俗化、人性化的仙人自然不能免俗，《太平广记》中描写唐代道教仙人的小说中，很多仙人与酒形影不离：

宋玄白嗜酒17，王子芝好养气而嗜酒18，唐若山所遇老叟好肥鲜美酒19，八仙嗜酒贪饕20唐代小说中的神仙不仅好酒，而且对于酒，不是像闻一多先生说的少许琼浆玉液便罢，而是贪杯豪饮、酒量惊人：玄真子饮酒三斗不醉21，罗浮先生轩辕集则饮酒百斗不醉。22也有很多神仙醉于城市间。23

酒在中国文化中占有很重要的地位，具有多方面的功能。饮酒之乐，不仅表现在生理的快适方面，而且主要表现在精神的愉悦方面。曹植在《酒赋》中说：质者成文，刚者成仁，审者忘贱，窭者忘贫。24《庄子 width:600px;">